Salam...
**Nie resepi En Husband. Nanti kita 'update' resepinya...
Friday, November 7, 2014
Roti Sosej Ber'cheese'
Salam...
Resepi yang simple & sedap untuk minum petang @ makan malam.
Resepi untuk doh sama adunan asas ROTI ini. Tambahannya...
Bahan-bahan:
- Cocktail sosej (celur)
- Sos cili LIFE
- Cheese (mozarella / parmesan)
Cara:
- Balut setiap cocktail sosej dengan doh roti yang telah diuli untuk kali ke-2 (sehingga habis doh & sosej).
- Potong kepada 2 bahagian.
- Susun dalam loyang & rehatkan doh sehingga naik 2 kali ganda / 1 jam.
- Sapu sos cili LIFE.
- Tabur cheese.
- Bakar selama 15-20 minit, suhu 180 darjah, api atas bawah.
**SELAMAT MENCUBA***
Adunan Asas ROTI
Salam...
Adunan yang sama, pelbagai bentuk & inti.
Adunan ASAS untuk ROTI
Bahan-bahan:
- 2 sudu kecil YIS
- 2 sudu besar gula kasar
- 3/5 cawan air suam
- Secubit garam
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil BREAD IMPROVER
- 1 sudu kecil BREAD SOFTENING
- 1 sudu besar TEPUNG SUSU
- 1 sudu besar LEMAK SAYURAN
Cara:
- Dalam cawan guna sudu: Larutkan yis + gula kasar dalam air suam (tinggal sebentar sehingga larutan berbuih).
- Dalam mangkuk besar: Masukkan bahan 4, 5, 6, 7, 8, 9 gaulkan sebati.
- Masukkan sedikit demi sedikit larutan 1 tadi kedalam adunan 2 sehingga adunan tidak melekat pada tangan.
- Uli selama 15 minit (tolak & tarik).
- Rehatkan doh...tutup dengan kain lembab (sehingga doh naik 2 kali ganda).
- Keluarkan angin doh (tumbuk-tumbuk doh).
- Uli selama 15 minit lagi (tolak & tarik).
- Doh boleh dibentuk ikut kesukaan.
- Rehatkan sehingga naik 2 kali ganda @ 1 jam (tutup dengan kain lembab).
- Bakar selama 15-20 minit, suhu 180 darjah, api atas dan bawah.
(**lagi lama uli, lagi lembut ROTI yang terhasil...~^_^~)
Grilled Dory Fish
Salam...
~Grilled Dory Fish + Sos Putih~
RESEPI IKAN
Bahan-bahan:
- Ikan dori (4-5 keping dalam sebungkus)
- 4 sudu besar sos lada hitam LIFE
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos BBQ LIFE
- 1 sudu kecil lada hitam kasar
- 1 sudu besar jus lemon
Cara:
- Nyah beku ikan dori...tos...keringkan dengan tisu dapur.
- Gaulkan ikan dori dengan semua bahan lain.
- Grill atas pan sehingga masak.
(**kalau nak simple, gaul ikan dori dengan sos lada hitam + lada hitam kasar + jus lemon shj)
*********************************************************************************
RESEPI SOS PUTIH
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar butter
- 2 ulas bawang putih (cincang @ tumbuk halus)
- 1 sudu besar tepung gandum
- 2 cawan susu segar
- 1 kiub pati ayam
- 1 sudu kecil lada hitam kasar
Cara:
- Tumis bawang putih + butter.
- Masukkan tepung gandum...kacau hingga rata...(api kecil).
- Masukkan susu segar + kiub pati ayam + lada hitam kasar.
- Tambahan: masukkan hirisan daun ketumbar.
*********************************************************************************
SAYUR
- Brokoli + carrot + bunga kobis + sayur yang anda rasa sesuai
- Rebus semua sayur + 1 sudu kecil minyak ZAITON untuk kekalkan warna sayur & tos.
**SELAMAT MENCUBA**
Roti Jala Lembut
Salam...
Resepi roti jala yang mudah & simple. Kalau saya memasak, akan guna cara yang simple & cepat...sebab 'rajin' sangat...~^_^~
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 cawan susu segar / susu low fat / santan cair
- Secubit garam
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- 1 biji telur
- 1 sudu besar butter (lembutkan)
Cara:
- 'Bland' kan susu segar + garam + telur + butter...sehingga butter gebu.
- Msukkan tepung gandum + serbuk penaik. 'Bland' lagi sehingga sebati semuanya.
- Biarkan adunan rehat 5 minit.
- Boleh mula mengirai ROTI JALA anda.
- Angkat, gulung seperti POPIA. Nak bentuk lain, terpulang lah.
**Hidangkan bersama kari atau kuah durian pun sodap...~^_^~**
Sayur Campur Simple
Salam...
Resepi mudah, senang, cepat & sedap untuk yang sangat 'rajin' memasak...~^_^~
Bahan-bahan:
- Sayur (brokoli / carrot / capsicum) dlln yang anda suka
- 2 ulas bawang putih (cincang @ tumbuk halus)
- 1 sudu besar minyak ZAITON
- 2 sudu besar sos tiram
- 1/2 kiub pati ayam (hancurkan)
- Air secukupnya
Cara:
- Potong sayur...basuh...tos.
- Tumis bawang putih dengan minyak ZAITON.
- Masukkan sos tiram + kiub pati ayam + air secukupnya.
- Masukkan sayur.
- Goreng............siap.
*Kalau rasa tak cukup masin, tambah garam. Biasanya dah cukup masin. Masin dari sos tiram & kiub pati ayam.
**Nak pedas, masukkan hirisan cili besar atau cili api**
IKEA punya resepi
Salam...
Kalau pergi KL...mesti kami singgah makan kat IKEA. Sedap MEATBALL nyer. Nanti rajin kita cuba buat walaupun rasa tak akan sama...~^_^~ Tau tak pa...
Jemput makan....~^_^~
Siapa ada resepi meatball??? Bagi link ekkk...
Kedondong aka Amra asam kecut
Salam...
Ramai duk try buat resepi nie. So...try juga lah. Tadaaaaa....inilah hasilnya
Bahan-bahan:
- Buah Kedondong aka Buah Amra / Jambu Batu / Mangga dlln
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 biji cili api (hiris)
- Asam boi / asam kecut yang anda suka
Cara:
- Kupas kulit buah kedondong...cuci...tos....& hiris nipis.
- Masukkan semua bahan tadi & gaul sehingga rata.
- Sedia untuk dimakan.
**Selamat Mencuba ~^_^~**
Subscribe to:
Comments (Atom)